BANIKA SPECIAL Black Pepper

BANIKA SPECIAL Black Pepper – ذائقے اور خوشبو کا خزانہ

کالی مرچ کو مسالوں کی ملکہ کہا جاتا ہے۔ BANIKA SPECIAL Black Pepper اپنی قدرتی خوشبو، خالص ذائقے اور اعلیٰ معیار کی وجہ سے منفرد پہچان رکھتی ہے۔ یہ صرف ایک سادہ سا مسالا نہیں بلکہ مکمل صحت اور ذائقے کا خزانہ ہے جو ہر کھانے کو لذیذ بناتا ہے۔ کالی مرچ کا استعمال دنیا کے تقریباً ہر کچن میں ہوتا ہے اور یہ گرم مسالہ کی بنیادی روح سمجھی جاتی ہے۔

گرم مسالے کی اہم چیزیں اور ان کا استعمال

جب ہم گرم مسالہ کی بات کرتے ہیں تو یہ مختلف قدرتی مصالحوں کا مجموعہ ہوتا ہے جو ایک ساتھ مل کر کھانوں کو خوشبودار اور مزیدار بناتے ہیں۔ ان میں شامل ہیں:

• کالی مرچ (Black Pepper): کھانوں کو ہلکی تیزی اور خوشبو دیتی ہے، سالن، قورمہ، کڑاہی اور باربی کیو میں سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔

• زیرہ (Cumin Seeds): بھنا ہوا زیرہ کھانوں کی خوشبو دوبالا کرتا ہے، دال، چاول، سالن اور دہی بوٹیوں میں بہترین رہتا ہے۔

• دار چینی (Cinnamon): قورمے، بریانی، پلاؤ اور میٹھوں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کی ہلکی میٹھی خوشبو ہر ڈش کو خاص بنا دیتی ہے۔

• الائچی (Cardamom): چائے، میٹھے پکوان اور پلاؤ کا لازمی جزو ہے۔ ذائقے کے ساتھ ہاضمہ بھی بہتر کرتی ہے۔

• لونگ (Cloves): سالن، کڑاہی اور چائے میں استعمال ہونے والی خوشبودار چیز ہے جو ذائقہ اور طبی فائدہ دونوں رکھتی ہے۔

• جائفل اور جاوتری (Nutmeg & Mace): میٹھے اور مصالحے دار دونوں کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر گرم مسالے کے پاؤڈر میں یہ لازمی شامل ہوتے ہیں۔

• تیز پتہ (Bay Leaf): بریانی، پلاؤ اور سالن کو دلکش خوشبو دیتا ہے۔

• سونف (Fennel Seeds): کھانوں اور مٹھائیوں میں خوشبو اور ہلکی مٹھاس پیدا کرتی ہے۔

• ادرک، لہسن پاؤڈر: ذائقہ بڑھانے کے ساتھ صحت بخش خصوصیات بھی رکھتے ہیں۔

یہ تمام اجزاء مل کر "گرم مسالہ" کی اصل جان بنتے ہیں۔ ان میں سب سے اہم کردار کالی مرچ کا ہے کیونکہ یہ باقی تمام مصالحوں کے ذائقے کو اُبھار کر سامنے لاتی ہے۔

BANIKA SPECIAL Black Pepper کی خصوصیات

• خالص اور قدرتی: کسی بھی قسم کے کیمیکل یا ملاوٹ سے پاک۔

• اعلیٰ کوالٹی: بڑے سائز کی دانے دار کالی مرچ جو پکنے کے بعد بھی خوشبو قائم رکھتی ہے۔

• کثیر المقاصد استعمال: سالن، کڑاہی، قورمہ، بریانی، باربی کیو، سوپ اور سلاد میں بہترین۔

• صحت کے لیے مفید: کالی مرچ ہاضمہ بہتر بناتی ہے، نزلہ زکام سے بچاتی ہے اور جسم کو توانائی فراہم کرتی ہے۔

کھانوں میں جادوئی استعمال

• چکن کڑاہی میں ہلکی پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں، ذائقہ دوگنا ہو جائے گا۔

• مٹن قورمہ یا بریانی میں گرم مسالے کے ساتھ استعمال کریں، خوشبو لاجواب ہو گی۔

• باربی کیو اور تکہ بوٹی میں مصالحے کے ساتھ ملائیں، ذائقہ منفرد ہو جائے گا۔

• سلاد یا سوپ پر چھڑکنے سے تازگی اور خوشبو بڑھتی ہے۔